Makis au Reblochon
| Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
 |  |  |  |
| Savoie | Reblochon | 30 min. | 4 personnes |
Description
Innover en cuisine après plus de six semaines passées en confinement ? C’est possible avec le Reblochon AOP ! Découvrez ce savoureux fromage en réalisant vos propres nachos pour pimper vos apéros, même confinés. Restez chez vous et régalez-vous !
Pour 4 personnes
Ingrédients
♦ 1 Reblochon
♦ 300 g de bœuf haché
♦ 2 avocats
♦ 1 paquet de chips tortilla au maïs
♦ 20 cl de crème fraîche
♦ ½ citron vert
Pour la salsa
♦ 3 tomates moyennes
♦ 1 oignon rouge
♦ 1 piment vert frais
♦ 1 petite botte de coriandre fraîche
♦ 4 c. à soupe d’huile d’olive
♦ ½ citron vert
♦ Sel
Préparation
♦ Préchauffez le four à 180 °C.
♦ Préparez la salsa. Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés. Épluchez et hachez l’oignon rouge, épépinez et hachez le piment vert. Rincez et essorez la coriandre (gardez-en un peu pour le service).
♦ Mélangez tous ces ingrédients, ajoutez le jus d’un ½ citron vert et émulsionnez avec l’huile d’olive. Salez.
♦ Épluchez et dénoyautez les avocats, coupez-les en dés. Salez-les légèrement et arrosez-les de citron vert. Émincez le piment.
♦ Dans un plat à four, étalez les tortilla chips sur une seule couche. Répartissez dessus le reblochon coupé en lamelles et la viande hachée.
♦ Enfournez 5 à 10 min, le temps de cuire la viande et dorer le fromage.
♦ Sortez le plat du four, ajoutez l’avocat, la crème fraîche, le piment vert et un peu de salsa. Réservez le reste dans un bol à part pour servir. Parsemez de quelques feuilles de coriandre.
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