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Serge Carbonell, le chef des chefs du Salon Saveurs et Terroirs

4 mn de lecture

Chambéry – Salon Saveurs et Terroirs 2023

Serge Carbonell, le chef des chefs…
– du 24 au 26 novembre 2023, le rendez-vous des chefs –

Quoi de mieux que de pouvoir suivre la création d’un plat par un hôte inspirant ou même étoilé de la région ? Le Salon Saveurs & Terroirs renouvelle le rendez‑vous des chefs, orchestré pour la deuxième année par Serge Carbonell, animateur passionné de cuisine. Au programme, 13 séances pour découvrir toute la richesse de la gastronomie en Pays de Savoie et d’ailleurs.

Photos : © Sergio Palumbo – 123 Savoie

Le chef d’orchestre

Serge Carbonell – © Sergio Palumbo – 123 Savoie

Amoureux de la bonne cuisine et de la Savoie, Serge Carbonell est un incontournable quand il s’agit de partager de bonnes adresses savoyardes, ainsi que des recettes gourmandes et originales et des produits du terroir. Discret et bienveillant, il aime faire le passeur de plats afin de mettre en avant toute la richesse de notre région.

Serge a concocté un programme aux petits oignons pour Saveurs & Terroirs, avec des têtes d’affiche de renom, des pépites du meilleur cru. Parmi les nouveautés, Antoine Cevoz-Mamy, le chef du restaurant La table de L’incomparable 1 étoile Michelin, à Tresserve et le couple de chocolatiers, Marie-Aurore et Axel Bachelot, de la chocolaterie Cakao à Aix-les-Bains.

VOIR LE PROGRAMME

Les tarifs du salon
– Plein tarif : 3 € (jusqu’au 23/11 inclus, billetterie en ligne uniquement). 5 € à la billetterie à l’entrée du Salon et en ligne à partir du 24/11
– Tarif réduit : 3 € pour les 10-25 ans.
– Gratuit pour les enfants accompagnés de moins de 10 ans.
– Entrée gratuite pour tous les visiteurs de 10 h à 13 h le vendredi 24 novembre.

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Salon Saveurs et Terroirs 2023 : Idéalement programmé à l’orée des fêtes de fin d’année, le Salon Saveurs & Terroirs proposé annuellement par SavoiExpo s’affirme comme la référence alpine à ne pas manquer

Salon Saveurs & Terroirs, 2 salons en 1 : cette 23ème édition du salon Saveurs & Terroirs s’enrichit cette année du tout premier Salon des Métiers et de l’Artisanat d’Art, en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Savoie. 2 salons en 1 à s’offrir pour préparer les fêtes de fin d’année ; un moment unique pour tous les amoureux de la grande et de la petite cuisine d’ici et d’ailleurs, et pour tous les amateurs d’artisanat d’art

 

 

Le chocolat donne rendez-vous au Salon : En cette année historique du 100ème anniversaire de Savoiexpo, le Centre de Formation d’Apprentis Le Fontanil de Saint-Alban-Leysse a choisi de marquer le coup avec ses jeunes apprentis pâtissiers : ils ont conçu un « chocolat anniversaire » baptisé « le Centenaire ».

 

Les ateliers culinaires du Salon : La Cité du Goût et des Saveurs, marque de la CMA Savoie et vitrine de l’artisanat alimentaire local, revient avec son équipe pour vous offrir des temps de partages culinaires d’exception. Les jeunes seront encore plus à l’honneur cette année avec des ateliers de sensibilisation à l’anti-gaspillage pour les primaires, le concours départemental des Meilleurs Apprentis de France bouchers et le concours des boulangers du CFA Le Fontanil.

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