Recette
Salade de spaghetti de légumes, lamelles de Reblochon
| Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
 |  |  |  |
| Savoie | Reblochon | 20 min. | 4 personnes |
Description
Pour changer des traditionnelles pâtes à base de blé, pourquoi ne pas essayer cette savoureuse recette d’influence asiatique à base de carottes, radis et courgettes ? Des légumes à l’allure de spaghettis associés à du Reblochon cru délicatement coupé, vous êtes sûr(e) de faire plaisir !
Pour 4 personnes
Ingrédients
♦ ½ Reblochon
♦ 2 carottes bio
♦ 1 radis noir bio
♦ 2 courgettes bio
♦ 20 g de noix de cajou (non salées)
♦ 1 citron vert
♦ 2 c. à soupe de sauce soja
♦ 2 c. à soupe d’huile d’arachide
♦ 2 c. à soupe d’huile de sésame
♦ 10 brins de cerfeuil
Préparation
♦ Lavez les légumes sans les éplucher.
♦ Taillez les légumes à l’aide d’un économe « à spaghetti de légumes » ou d’un couteau zesteur. Sinon, râpez-les avec une râpe à gros trous.
♦ Hachez grossièrement les noix de cajou.
♦ Préparez la sauce. Dans un bol, pressez le citron, ajoutez la sauce soja puis, versez les 2 huiles en fouettant pour bien intégrer les différents éléments. Ne salez pas. Hachez grossièrement le cerfeuil.
♦ Coupez le Reblochon en fines tranches.
♦ Dans un saladier, mélangez les légumes avec le Reblochon et la sauce.
♦ Saupoudrez de cerfeuil et de noix de cajou.
Retrouvez toutes les recettes sur 123 Savoie :
| au Reblochon | au Beaufort | à la Tomme | Toutes |
 |  |  |  |