Salade de Reblochon et Haddock
| Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
 |  |  |  |
| Savoie | Reblochon | 40 min | 4 personnes |
Description
Cet été, osez l’association du Reblochon et du Haddock ! Pour une délicieuse salade originale, appréciez le mélange du fondant du Reblochon et de la chair tendre de ce poisson nordique.
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Réfrigération : 15 min
Ingrédients
♦ 1/3 de Reblochon
♦ 200 g de haddock
♦ 125 g de roquette
♦ Quelques noix ou noisettes
♦ 3 c. à soupe d’huile d’olive
♦ 3 c. à soupe de vinaigre balsamique.
Préparation
♦ Placez le haddock au congélateur pendant environ 15 min pour qu’il soit plus facile à découper.
♦ Posez le haddock sur une planche et à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez de fines lamelles.
♦ Hachez grossièrement les noix ou les noisettes.
♦ Retirez la croûte du Reblochon et coupez-le en petits dés.
♦ Disposez un peu de roquette sur 4 assiettes, recouvrez avec les tranches de haddock, ajoutez quelques morceaux de Reblochon et de noix ou noisettes hachées.
♦ Mélangez l’huile et le vinaigre et versez un peu de cette vinaigrette sur les assiettes.
En accord met & vin : un vin blanc de l’appellation Côtes de Gascogne.
Pour accompagner cette recette, il vous est proposé un vin blanc de l’appellation Côtes de Gascogne. Domaine: Plaimont Producteurs. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)
Retrouvez toutes les recettes sur 123 Savoie :
| au Reblochon | au Beaufort | à la Tomme | Toutes |
 |  |  |  |