Le Printemps du Reblochon fermier

Annecy

Le Printemps du Reblochon fermier

Le Printemps du Reblochon fermier fait son grand retour le dimanche 8 mai prochain ! Producteurs et affineurs vous donnent rendez-vous de 10h à 18h au Parc d’Albigny, sur les bords du lac d’Annecy, pour célébrer le Printemps du Reblochon fermier. Les 3 races de vaches autorisées dans l’AOP Reblochon seront également présentes.

Échanges, rencontres et dégustations animeront cette journée conviviale qui fait la part belle à ce savoureux fromage emblématique du terroir savoyard.

À la rencontre des hommes et des femmes qui font le Reblochon fermier

Animés par la même passion, les acteurs de la filière du Reblochon fermier se dévoilent le temps d’une journée de partage avec tous les curieux et gourmands de Reblochon ! Autour de leur savoir-faire, ils se prêtent au jeu des animations pour délivrer secrets de fabrication, de dégustation et autres anecdotes sur leur fromage favori. Garants du respect de la tradition et du cahier des charges de l’AOP, ils sont les mieux placés pour en parler et partager leurs connaissances avec vous !

Entrez dans les coulisses du Reblochon fermier

Quelles sont les étapes de fabrication du Reblochon après la traite ? Combien de litres de lait faut-il pour produire un Reblochon ? Combien de jours minimum les vaches passent-elles en alpages ? Quelles sont les trois races de l’appellation ? Comment choisir LE Reblochon parfaitement à son goût ?

Tout autant de questions qui trouveront leur réponse au gré des activités prévues sur le Printemps du Reblochon fermier ! Découverte des sept étapes de fabrication, participation à la fabrique de son propre fromage pour les enfants, rencontre avec les affineurs, dégustation accords bières/Vins et Reblochon, démonstration de recettes originales à base de Reblochon… une déclinaison d’animations à destination des petits et des grands auront lieu au fil de la journée.

Des producteurs locaux (vin, miel, charcuterie, pommes et poires),  des animations en lien avec notre territoire (accompagnateur en montagne, initiation biathlon, livres et musiques de nos montagnes) seront accessibles aux petits comme aux grands ! Plusieurs types de restauration à base de Reblochon seront proposés.