Petites pizzas blanches au Reblochon

Auteur : Sergio Palumbo 2 septembre 2020

Petites pizzas blanches au Reblochon

Origine	Ingrédient	Durée	Nb personnes

Savoie	Reblochon	20 min. + 15	4 personnes

Description

Envie d’épater la galerie ? Découvrez cette délicieuse recette de pizza au Reblochon, agrémentée d’oignons nouveaux et de poires citronnées. Une recette simple & gourmande à tester assurément !

Pour 4 personnes

Ingrédients

♦ 1 pâte à pizza
♦ ½ Reblochon
♦ 1 botte d’oignons nouveaux
♦ 2 poires
♦ Le jus d’un demi-citron
♦ 1 c. à café d’origan
♦ 2 c. à soupe rases de sucre
♦ 2 c. à soupe d’huile d’olive
♦ Pousses de salade

Préparation

♦ Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte le plus finement possible, sur un papier sulfurisé. Découpez 4 pizzas individuelles dans cette pâte.
♦ Coupez le Reblochon en tranches assez fines et déposez-les sur les pizzas. Déposez les pizzas avec leur papier sulfurisé sur la plaque du four et laissez cuire une 15aine de minutes, jusqu’à ce qu’elles dorent et que le fromage fonde.
♦ Pendant ce temps, lavez et émincez les oignons. Faite chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les oignons et le sucre. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils caramélisent légèrement.
♦ Lavez et coupez les poires très finement, si possible à l’aide d’une mandoline, et arrosez-les immédiatement de jus de citron.
♦ Répartissez les oignons sur les pizzas dès la sortie du four et déposez quelques lamelles de poires sur le dessus.
♦ Saupoudrez d’origan et servez aussitôt avec quelques pousses de salade.