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Palmiers au Reblochon

2 mn de lecture

Fruits d'été en croûte de pain d'épices et Reblochon

Origine

drapeau rond Savoie

Savoie

Ingrédient

Reblochon

Durée

temps durée montre 40mn

Préparation : 20 min. – Cuisson : 15 min. + Congélation : 1h.

Nb personnes

carte 4 personnes

4 personnes

Description

Pour tous vos apéros de rentrée, découvrez la recette de palmiers au Reblochon ! Simples et gourmands ils feront leur effet !

Palmiers au Reblochon - © Catherine Madani
© Catherine Madani

Ingrédients​

pour 4 personnes

  • Une pâte feuilletée
  • 1 Reblochon à température ambiante
  • 1 c. à café de baies roses
  • 1 c. à café d’origan

Préparation : 20 min. - Cuisson : 15 min. - Congélation : 1h.

  • Retirez la croûte du Reblochon et coupez-le finement pour pouvoir l’étaler.
  • Déroulez la pâte feuilletée et tartinez-la de fromage. Saupoudrez de baies roses et d’origan.
  • Enroulez la pâte jusqu’à mi-parcours, puis enroulez l’autre moitié de la pâte de façon à former deux longs rouleaux collés ensemble.
  • Enveloppez d’un papier film et serrez bien le boudin de pâte. Mettez-le au congélateur pour 1 h.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Lorsque la pâte est dure mais pas encore congelée, sortez-la et coupez-la en petits tronçons d’un demi-centimètre.
  • Posez les petits palmiers sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
  • Dégustez à la sortie du four en apéritif.

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