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Ouverture du mythique Restaurant Le Lido à Tresserve

Tresserve

Ouverture du mythique Restaurant Le Lido

Ce 4 mai 2022, ce fut l’événement au bord du Lac du Bourget, le Lido nouvelle version, ouvre ses portes. Repris par le Groupe Chambérien Madame Vacances, ce dernier a opéré un lifting total du lieu et imaginé un nouveau concept pour ce restaurant de rêve.

Le Lido, établissement symbole de la douceur de vivre au bord du Lac à Tresserve, renoue avec l’élégance, le charme et l’énergie d’un lieu consacré aux moments de partage sur les thèmes de la gastronomie et les vins de Savoie.

Un lieu unique et envoûtant

Le Lido, c’est bien plus qu’un restaurant au bord du Lac du Bourget, c’est une institution. Il est vrai que le cadre est idyllique : la terrasse avec ses 100 couverts, transats et parasols, est enveloppée par la nature verdoyante, tandis que le regard est porté au loin vers les reflets bleutés des profondeurs du lac. Le restaurant et ses 80 couverts semble flotter comme un navire, le bar avec son espace restauration apporte sa touche de décontraction, la plage et le ponton n’attendent plus que les serviettes de bain. C’est certain, Le Lido sera « the place to be » dès ce printemps. Ouvert de 8h à minuit non-stop, et ce, toute l’année, il est un lieu convivial. On vient y prendre son café avant d’aller travailler ou après de petites foulées matinales, les déjeuners professionnels ou amicaux se partagent et se prolongent face à l’immensité du lac.

Richard Green, PDG fondateur de Madame Vacances se confie : « avec ce lieu je souhaite apporter de la joie et beaucoup de plaisir aux personnes qui viendront profiter d’un moment chez nous. Le Lido procure une énergie incroyable et l’espace méritait que nous lui donnions plus de latitude avec une ouverture du matin au soir et toute l’année. Comment résister à un lever ou à un coucher de soleil sur les eaux profondes ? Le Lac est sublime en toute saison, à toutes les heures et Le Lido est le meilleur endroit pour profiter de ces instants. Nous avons aussi voulu rendre hommage à La Savoie dans notre cuisine, en privilégiant le circuit-court et les producteurs locaux pour offrir une expérience gustative sincère et profonde ».

Restauration : La Savoie version « plage »

Côté restauration en effet, un immense travail de recherche et de sourcing a été réalisé par l’équipe du Lido lors de la conception de la carte qui se veut moderne avec une touche d’authenticité. L’esprit est à la décontraction et à l’ambiance plage, les plats sont frais, légers, et quelque fois à partager ! On déguste un roulé de truite des Pisicultures Petit et Murgeat aux herbes aromatiques du jardin du Lido, la Pastilla d’agneau est à base de viande de chez Stéphane Milleret à Chambéry, les légumes grillés sont accompagnés d’une émulsion de Polenta. La Savoie et ses produits sont mis à l’honneur avec une bonne dose de créativité.

Pour les cocktails, le génépi et le limoncello savoyard côtoient le whisky du Vercors et le Gin de la Brasserie des Alpes. Le circuit-court est favorisé, aussi bien pour l’assiette que pour l’excellence de l’accord met et vin. La cave fera pâlir d’envie les œnologues passionnés des vins de l’arc Alpin car quelques pépites se cachent parmi la sélection réalisée par le sommelier. À noter que la carte des vins est agrémentée des commentaires des vignerons qui fabriquent ces nectars, une touche sympathique qui personnalise l’expérience !

Madame Vacances, un savoir-faire qui se déploie dans la restauration

Madame Vacances, déjà propriétaire du Château de Candie ****à Chambéry, étoffe ici son offre de restauration en Savoie avec le même esprit de service, le souci du détail et le plaisir d’offrir à ses hôtes des moments inoubliables. En ouvrant ce nouvel établissement, Madame Vacances confirme son souhait de se positionner comme un acteur de la restauration, puisque depuis 2 ans, le groupe a également ouvert 6 restaurants à Londres. Un savoir-faire qui vient compléter son offre d’hébergement à travers les 86 destinations qu’elle compte en France, des Alpes aux Landes en passant par la Provence, le Bassin d’Arcachon, la Vendée, les plages et la campagne du nord.

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