Produit d’exception, le Saint-Marcellin se bat pour défendre ses spécificités et son appartenance régionale depuis 1995. Depuis le vendredi 29 novembre 2013, ce petit fromage dauphinois déjà bien connu des gourmands, est aussi reconnu par une Indication Géographique Protégée (IGP)…
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A l’occasion de la 7ème édition du Beaufort Tour, le Beaufort s’invite sur les pistes savoyardes pour des séances de dégustations et des surprises…
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Après les skieurs, place aux Abondances, Tarines, Montbéliardes et Alpines ! Sur la Route des 8 Fromages de Savoie, partout en Savoie Mont-Blanc, les agriculteurs, fromagers ou affineurs vous feront découvrir les secrets de leur métier !…
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Chaque année est organisée une grande fête qui attire petits et grands gourmands, pour célébrer et découvrir les 7 Fromages de Savoie AOP et IPG…
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La bonne nouvelle est tombée, l’incontournable Raclette de Savoie peut désormais porter haut les couleurs de l’IGP, un signe de qualité très attendu, qui récompense le savoir-faire de toute la filière…
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Beaufort expérience donne rendez-vous à tous les amoureux de la cuisine pour une aventure culinaire d’exception !…
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Après l’histoire des vermouthiers Savoyards, de l’Opinel, l’Odyssée Chartreuse, les Pâtes avec Alpina, cette année, les moines de l’abbaye de Tamié et leur fromage viennent à la rencontre des consommateurs avec une exposition située dans le hall C du parc des Expositions de Chambéry…
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Le vacherin, inventé par les chanoines d’Abondance, est produit dans les vallées savoyardes d’Abondance, du Giffre et des Aillons. C’est un fromage très ancien et renommé : on le servait à la table de Louis XIV…
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Depuis le XIème siècle, l’histoire du village et du fromage du même nom est intimement liée à l’histoire de l’Abbaye d’Abondance…
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Le reblochon est né en Haute-Savoie dans le massif des Aravis. Sa production était autrefois confidentielle, mais le développement du tourisme et des sports d’hiver l’a fait connaître rapidement à la France entière. En 1958, les producteurs de Reblochon, obtiennent, parmi les premiers, l’Appellation d’Origine Contrôlée…
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Doyenne du plateau de fromages savoyard, la Tomme de Savoie tient son nom du patois ” Toma “, qui signifie “fromage fabriqué en alpages”…
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Le Beaufort est un fromage à pâte pressée au lait cru et entier. Il entre dans la composition de plusieurs recettes dont la fameuse fondue savoyarde…