Mini croustades au Beaufort
| Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
 |  |  |  |
| Savoie | Beaufort | 50 mn | 4 personnes |
Description
Le Beaufort dévoile une fois encore son talent d' »entremetteur » de saveurs. Sa note fruitée et son délicieux goût de noisette se marient avec bonheur à d’autres ingrédients et ces alliances gustatives, inédites et créatives, ré-inventent les recettes…
Partez à la découverte des Mini croustades au Beaufort, une recette à savourer en famille ou entre amis…
Ingrédients pour 4 personnes
♦ 4 crêpes ou pâte à brique
♦ 250 g de Beaufort
♦ 200 g de tomates
♦ 100 g d’oignons
♦ 100 g de poivrons
♦ 16 tranches de chorizo
♦ 1 bouquet de basilic, de thym
♦ 2 cuillères à soupe de moutarde forte
♦ Sel et poivre
Préparation : 20 mn + 30 mn de cuisson
♦ Laver, éplucher, épépiner et tailler en petits cubes les légumes. Râper le Beaufort, hacher les herbes, couper en lanières le chorizo. Assaisonner le tout avec sel, poivre et moutarde.
♦ Couper les)crêpes en 4, les replier pour les déposer au fond d’un moules en silicone afin de confectionner la coque. Les remplir du mélange légumes / Beaufort.
♦ Passer au four préchauffé à 140°C pendant 30 min.
♦ Servir rapidement pour conserver le croustillant.
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