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Mini croustades au Beaufort

Mini croustades au Beaufort

 

Origine Ingrédient Durée Nb personnes
blason rond savoie croix Beaufort-d-alpage
Savoie Beaufort 50 mn 4 personnes

separateur

Description

Le Beaufort dévoile une fois encore son talent d' »entremetteur » de saveurs. Sa note fruitée et son délicieux goût de noisette se marient avec bonheur à d’autres ingrédients et ces alliances gustatives, inédites et créatives, ré-inventent les recettes…

Partez à la découverte des Mini croustades au Beaufort, une recette à savourer en famille ou entre amis…

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Ingrédients pour 4 personnes

4 crêpes ou pâte à brique
250 g de Beaufort
200 g de tomates
100 g d’oignons
100 g de poivrons
16 tranches de chorizo
1 bouquet de basilic, de thym
2 cuillères à soupe de moutarde forte
 Sel et poivre

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Préparation : 20 mn + 30 mn de cuisson

Laver, éplucher, épépiner et tailler en petits cubes les légumes. Râper le Beaufort, hacher les herbes, couper en lanières le chorizo. Assaisonner le tout avec sel, poivre et moutarde.
♦ Couper les)crêpes en 4, les replier pour les déposer au fond d’un moules en silicone afin de confectionner la coque. Les remplir du mélange légumes / Beaufort.
♦ Passer au four préchauffé à 140°C pendant 30 min.
♦ Servir rapidement pour conserver le croustillant.

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