Mini cakes salés potimarron et Beaufort
| Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
 |  |  |  |
| Savoie | Beaufort | 20 mn | 6 personnes |
Mini cakes salés potimarron et Beaufort
Description
Le Beaufort dévoile une fois encore son talent d' »entremetteur » de saveurs. Sa note fruitée et son délicieux goût de noisette se marient avec bonheur à d’autres ingrédients et ces alliances gustatives, inédites et créatives, ré-inventent les recettes…
Découvrez les Mini cakes salés potimarron et Beaufort.
Ingrédients
pour 6 personnes
♦ Potimarron,
♦ 150 g de Beaufort,
♦ Ciboulette, Ail et oignon, huile d’olive, sel et poivre.
Pour la pâte :
♦ 4 œufs,
♦ 220 g de farine,
♦ 1 sachet de levure,
♦ 10 cl d’huile d’olive,
♦ 10 cl de lait,
♦ Sel et poivre.
Préparation : 20 mn + 25 mn de cuisson
♦ Peler et couper le potimarron en petits cubes.
♦ Peler et émincer l’ail et l’oignon.
♦ Laver et ciseler la ciboulette.
♦ Faire revenir le potimarron dans un peu d’huile d’olive (5 minutes), ajouter l’ail, l’oignon et laisser cuire de nouveau (5 minutes).
♦ Saler, poivrer, ajouter la ciboulette, retirer du feu et laisser tiédir.
♦ Faire chauffer le four à 180°C.
♦ Mélanger les œufs entiers avec la farine, la levure, l’huile, le lait, sel et poivre.
♦ Mélanger la pâte au potimarron puis ajouter le Beaufort coupé en petits morceaux.
♦ Répartir la pâte dans de petits moules à muffins et parsemer du reste de ciboulette.
♦ Enfourner 20 minutes.
♦ Servir tiède ou froid.
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