Légumes du soleil confits au four, Reblochon fondant
Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
Savoie | Reblochon | 30 min. + 10 | 4 personnes |
Description
Quand les légumes d’été – tomates, aubergines, poivrons – rencontrent le savoureux Reblochon d’été, c’est une explosion de saveurs en bouche !
Pour 4 personnes
Ingrédients
♦ 1 Reblochon
♦ 2 petites aubergines
♦ 2 poivrons rouges
♦ 4 belles tomates charnues
♦ 1 oignon rouge
♦ 1 gousse d’ail
♦ Quelques brins de thym
♦ 10 cl d’huile d’olive
♦ Sel, poivre
Préparation
♦ Préchauffez le four à 180 °C.
♦ Lavez les légumes. Coupez l’aubergine et les tomates en grosses rondelles.
♦ Coupez aussi les poivrons en rondelles en prenant soin d’ôter les graines et les cloisons.
♦ Épluchez l’ail et l’oignon rouge et émincez-les.
♦ Posez tous les légumes dans un grand plat à four. Ajoutez le thym, salez, poivrez et assaisonnez. Taillez le reblochon en larges tranches. Enfournez 30 min.
♦ Sortez la plaque du four, parsemez de morceaux de reblochon et remettez au four pour une dizaine de minutes, le temps de faire fondre le reblochon.
♦ Servez chaud avec des tranches de pain de campagne.
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