Produits du terroir

Le reblochon est né en Haute-Savoie dans le massif des Aravis. Sa production était autrefois confidentielle, mais le développement du tourisme et des sports d’hiver l’a fait connaître rapidement à la France entière. En 1958, les producteurs de Reblochon, obtiennent, parmi les premiers, l’Appellation d’Origine Contrôlée…

Doyenne du plateau de fromages savoyard, la Tomme de Savoie tient son nom du patois  » Toma « , qui signifie « fromage fabriqué en alpages »…

Le Beaufort est un fromage à pâte pressée au lait cru et entier. Il entre dans la composition de plusieurs recettes dont la fameuse fondue savoyarde…