Produits du terroir

Comme chaque été, les producteurs de Reblochon ont pris leurs quartiers d’été en alpage… Au pays du Reblochon, une escapade dans les coulisses du célèbre fromage…

Racée, un caractère affirmé, la Tome des Bauges, AOP depuis maintenant 20 ans, marque son originalité dans la tendresse d’une pâte pressée au lait cru…

Comme chaque année au cours du mois de mai, les producteurs de Reblochon ont gagné les alpages accompagnés de leur troupeau…

Entre les Menuires et Val Thorens, Chez Pépé Nicolas propose une nouvelle activité de glaces maison, locales et responsables à 1800 m d’altitude…

Il était une fois un petit fromage simple et rondouillet qui vit son apogée au XIXème siècle…

Créée en 1883 par Philibert Routin et implantée à Chambéry, l’entreprise Routin ne cesse de se renouveler. A l’occasion d’une visite organisée, nous sommes entrés au cœur de la Distillerie des Alpes pour découvrir une gamme qui porte son nom…

Dynamique et engagée, la filière AOP Reblochon soutient ses opérateurs et affiche ses ambitions pour les années à venir…

Ice Cube, la bière qui a hiberné à -10° à 3 200m d’altitude, une première en France réalisée par la Brasserie du Galibier à Valloire…

Produit d’exception, le Saint-Marcellin se bat pour défendre ses spécificités et son appartenance régionale depuis 1995. Depuis le vendredi 29 novembre 2013, ce petit fromage dauphinois déjà bien connu des gourmands, est aussi reconnu par une Indication Géographique Protégée (IGP)…

Sainte Agathe est l’une des Saintes vénérées en Savoie. Elle est fêtée le 5 février et il est de coutume de confectionner un gâteau en forme de main ou de sein. Cette tradition est toujours respectée dans la commune de St-Pierre-d’Albigny…

Principale production iséroise depuis plusieurs siècles, la Noix de Grenoble est cultivée avec passion par des nuciculteurs ayant su allier les méthodes les plus modernes aux savoir-faire ancestraux…

Le chocolat : matière, friandise, saveur, arôme… De la chocolaterie familiale au maître chocolatier, les Pays de Savoie réservent des surprises…

Elle est glamour, un brin nonchalante, mais définitivement sûre d’elle et surprenante… et elle va vous mettre la pression cet hiver…

Dans les Pays de Savoie, on aime la neige, la montagne et le fromage. Et parmi tous les fromages dont on se délecte, il y a la savoureuse Raclette de Savoie…

Les Cafés Folliet, société fondée à Chambéry, font leur rentrée avec une gamme originale et atypique : Elliptik, café cuit à basse température accompagné de nouvelles tasses stylées : ambiance « intenses sensations graphiques et aromatiques hypnotiques »…

Le vacherin, inventé par les chanoines d’Abondance, est produit dans les vallées savoyardes d’Abondance, du Giffre et des Aillons. C’est un fromage très ancien et renommé : on le servait à la table de Louis XIV…

Depuis le XIème siècle, l’histoire du village et du fromage du même nom est intimement liée à l’histoire de l’Abbaye d’Abondance…

Alpina Savoie fabrique des pâtes depuis 1844. Cette tradition savoyarde remonte bien avant et s’attache à l’histoire de la Savoie…

Les nombreux cépages des Pays de Savoie se déclinent en rouges, blancs, rosés et pétillants, regroupés sous 3 AOC…

Le reblochon est né en Haute-Savoie dans le massif des Aravis. Sa production était autrefois confidentielle, mais le développement du tourisme et des sports d’hiver l’a fait connaître rapidement à la France entière. En 1958, les producteurs de Reblochon, obtiennent, parmi les premiers, l’Appellation d’Origine Contrôlée…