Les Croustillants de courge au Beaufort et aux céréales font le régal des plus petits…
Gastronomie
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La Tomme de Savoie présente une infinité d’arômes provenant des herbages des troupeaux et du tour de main du producteur. Une nouvelle recette à découvrir…
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Le vacherin, inventé par les chanoines d’Abondance, est produit dans les vallées savoyardes d’Abondance, du Giffre et des Aillons. C’est un fromage très ancien et renommé : …
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Depuis le XIème siècle, l’histoire du village et du fromage du même nom est intimement liée à l’histoire de l’Abbaye d’Abondance…
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Pour bien préparer les fêtes de fin d’année qui arrivent à grands pas, voici une recette festive et inédite au Reblochon de Savoie…
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Artisans de talent & manipulateurs de saveurs (chocolatiers, pâtissiers, glaciers, chefs), industriels, planteurs à l’origine de la sélection des fèves de cacao, tous vous donnent rendez-vous à …
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La Tomme de Savoie peut se consommer de multiples façons et à tous les moments de la journée. Voici une recette de saison qui allie potiron et …
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Les élèves de l’Ecole Hôtelière Le Fontanil à Saint-Alban-Leysse ont imaginé des recettes autour du Beaufort. Ils nous proposent une purée de carottes au Beaufort…
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Les élèves de l’Ecole Hôtelière Le Fontanil à Saint-Alban-Leysse ont imaginé des recettes autour du Beaufort. Ils nous proposent un soufflé au Beaufort…
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Les élèves de l’Ecole Hôtelière Le Fontanil à Saint-Alban-Leysse ont imaginé des recettes autour du Beaufort. Ils nous proposent un croustillant de poulet pané au Beaufort…
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Les élèves de l’Ecole Hôtelière Le Fontanil à Saint-Alban-Leysse ont imaginé des recettes autour du Beaufort. Ils nous proposent un râble de lapin farci au Beaufort, accompagné …
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Les fêtes sont là et nous vous invitons à découvrir la recette originale et gourmande des Verrines des Alpages au Reblochon de Savoie. Sa pâte crémeuse, son …
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Sa pâte crémeuse, son petit goût de noisette… rien ni personne ne résiste au Reblochon de Savoie ! Cuisine traditionnelle ou plus actuelle, il se travaille et …
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Il n’était ni un chef ni un restaurateur, même si ses hôtes lui prêtaient quelques talents de cuisinier. Pourtant, Brillat-Savarin est considéré comme l’un des plus illustres …
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Depuis plusieurs années, la ville de Chambéry initie des années thématiques sur son territoire. En 2014, elle célèbre le goût et la gastronomie avec un programme appétissant …
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Alpina Savoie fabrique des pâtes depuis 1844. Cette tradition savoyarde remonte bien avant et s’attache à l’histoire de la Savoie…
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Après avoir retrouvé en 2011 son éclat d’il y a 300 ans, le dernier moulin de la ville de « l’eau blanche » a repris du service et ce …
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Les nombreux cépages des Pays de Savoie se déclinent en rouges, blancs, rosés et pétillants, regroupés sous 3 AOC…
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Indissociable des vacances aux sports d’hiver, la tartiflette se retrouve souvent dans nos assiettes pour des dîners généreux au coin du feu…
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A la fois authentique et actuelle, la polenta s’inscrit dans la tendance nutritionnelle qui consiste à diversifier sa consommation en céréales. Pour cet hiver, la société savoyarde, …