Gastronomie

Encore trop souvent associé à la tartiflette en version fondue, le Reblochon se déguste de mille et une manières. C’est pourquoi il va occuper la créativité et les mains des chefs s’affrontant sur M6…

Pour célébrer le printemps avec une recette gourmande, simple et de saison, quoi de mieux que de revisiter les asperges…

Le bon goût à la française à l’honneur du 27 mars au 10 avril chez les artisans Compagnons en Savoie et Haute-Savoie…

Rapide à faire, complet, ce plat du matin apporte tout ce dont on a besoin pour faire le plein d’énergie, protéines, calcium, antioxydants et vitamines, et ne pas avoir faim jusqu’au déjeuner.

Produit d’exception, le Saint-Marcellin se bat pour défendre ses spécificités et son appartenance régionale depuis 1995. Depuis le vendredi 29 novembre 2013, ce petit fromage dauphinois déjà bien connu des gourmands, est aussi reconnu par une Indication Géographique Protégée (IGP)…

Faites-vous plaisir avec cette recette réconfortante à base d’épinards et de bœuf où le Reblochon vient parfumer l’intérieur de ces pâtes…

Pâques sans son fameux agneau ne serait pas vraiment Pâques… Assez du traditionnel “gigot-flageolet”, les Compagnons vous ont concocté, pour vos repas dominicaux, trois recettes originales mettant à l’honneur le carré d’agneau. Un Tajine d’agneau aux abricots et à l’orange, en croûte d’herbe avec ses clafoutis de tomates cerise ou aux olives avec ses légumes primeur… vous allez faire sensation !

Un produit du terroir, quelques légumes… et le tour est joué. A quelques semaines du printemps, le Reblochon de Savoie vous donne déjà l’envie de soleil et de fraîcheur avec une entrée simple, mais qui réveillera vos papilles…

Des fromages médaillés, un déploiement plus large, la Coopérative Laitière des Entremonts en Chartreuse poursuit sa croissance…

Contrairement aux idées reçues, le Reblochon est moins gras que l’emmental ou le gruyère avec seulement 27 % de matières grasses. Découvrez une nouvelle recette…

Sainte Agathe est l’une des Saintes vénérées en Savoie. Elle est fêtée le 5 février et il est de coutume de confectionner un gâteau en forme de main ou de sein. Cette tradition est toujours respectée dans la commune de St-Pierre-d’Albigny…

Avec sa pâte crémeuse, son petit goût de noisette, le Reblochon est apprécié toute l’année. Il peut être consommé aussi bien en fin de repas, qu’en apéritif en famille ou entre amis. Nous vous invitons à découvrir une nouvelle recette pour un apéritif original et gourmand…

A l’origine, la Chandeleur est une fête païenne, qui remonte aux Parentalia romaines, célébrée chaque année pour honorer les morts. Mais pendant de nombreux siècles, les paysans ont pensé que s’ils ne faisaient pas de crêpes le jour de la Chandeleur, leur blé ne serait pas bon…

Cuisinées avec du risotto crémeux, ces boulettes gourmandes, croquantes et fondantes à la fois, cachent en leur coeur une farce à base de Beaufort coupé en dés généreux. Une recette qui fleure bon l’union de l’Italie et de La Savoie…

À l’occasion de la présentation virtuelle du Guide Michelin 2021, le Lac d’Annecy se pare de 2 nouvelles étoiles…

Perché à 3.032 mètres d’altitude, le Panoramic est le seul établissement qui a été primé en montagne dans l’édition 2021 du Guide Michelin…

Pour faire le plein d’énergie et rêver du retour des beaux jours, rien de tel qu’une petite entrée légère et colorée avec le Reblochon de Savoie…

Ces appétissants beignets au parfum d’exotisme, consommés dans les pays de l’Océan Indien, se parent d’une créativité “à la française” quand ils épousent les infinies subtilités gustatives du Beaufort…

Voici la nouvelle recette gourmande du jour, dans laquelle vous pourrez retrouver les saveurs du beaufort, mariées avec des fruits ! Idéal pour le petit déjeuner ou pour une entrée…

À Annecy, l’artisan chocolatier Patrick Agnellet réalise une galette individuelle pour faire cohabiter Épiphanie et Covid…