Gastronomie

Entre les Menuires et Val Thorens, Chez Pépé Nicolas propose une nouvelle activité de glaces maison, locales et responsables à 1800 m d’altitude…

Ouverture du mythique Restaurant Le Lido à Tresserve au bord du Lac du Bourget…

Le chocolatier et torréfacteur chamoniard Shoukâ, a créé une tablette à base de Chuao, reconnu meilleur cacao au monde…

Animés par la même passion, les acteurs de la filière du Reblochon fermier se dévoilent le temps d’une journée de partage…

Jean-Noël Escoffier, passionné par le sujet, a récolté des centaines de recettes et nous propose dans cet ouvrage un voyage à travers 80 recettes illustrées…

Le mois d’avril marque l’arrivée des beaux jours ! Nous vous proposons donc de découvrir une recette facile qui conviendra à vos apéritifs dinatoires printaniers…

Clélia rend la pâtisserie accessible à tous en proposant plus de 50 recettes vraiment faciles à faire chez soi…

Mauro Colagreco a passé le premier confinement dans son jardin, son restaurant fermé. Il s’est retrouvé face à lui-même, cherchant autour de lui des idées…

Pâques sans son fameux agneau ne serait pas vraiment Pâques… Assez du traditionnel « gigot-flageolet », les Compagnons vous ont concocté, pour vos repas dominicaux, trois recettes originales mettant à l’honneur le carré d’agneau. Un Tajine d’agneau aux abricots et à l’orange, en croûte d’herbe avec ses clafoutis de tomates cerise ou aux olives avec ses légumes primeur… vous allez faire sensation !

Batavia, trésive, roquette… Assaisonnements savoureux et recettes gourmandes, découvrez la salade sous tous les angles !…

Il était une fois un petit fromage simple et rondouillet qui vit son apogée au XIXème siècle…

Si traditionnellement la tarte tatin est un dessert préparé avec des pommes, du sucre, du beurre et de la pâte brisée ou sablée, cette recette vous propose un côté salé !…

Dans le Cadre du Salon International de l’Agriculture, le Concours Général Agricole récompense les meilleurs produits issus de l’agriculture française…

Laurent Wauquiez, Président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, annonce la création d’un Centre d’excellence Auvergne-Rhône-Alpes de la gastronomie et des métiers de bouche…

À la rencontre des chefs et des artisans, Mercotte vous invite à une promenade gourmande dans les Pays de Savoie…

A l’origine, la Chandeleur est une fête païenne, qui remonte aux Parentalia romaines, célébrée chaque année pour honorer les morts. Mais pendant de nombreux siècles, les paysans ont pensé que s’ils ne faisaient pas de crêpes le jour de la Chandeleur, leur blé ne serait pas bon…

À travers l’exploration d’une histoire presqu’aussi vieille que l’humanité, puis un panorama des produits phares (pain, fromage, bière, café, yaourt…), ce livre nous plonge dans un monde de saveurs insoupçonnées…

Nichée entre les 2 lacs du Bourget et d’Annecy, au pied du parc régional du massif des Bauges et des stations alpines, la bâtisse est connue comme l’ancienne demeure du docteur Léon Brachet…

David Loisel, Chef du restaurant l’Orangerie du Château de Candie décroche 3 Toques Gault&Millau avec un 16/20…

Les passionnés de cuisine ont rendez-vous avec les plus grands chefs de la région pour des cours de cuisine festifs et créatifs, le tout orchestré par Serge Carbonell…