Galettes de maïs au poulet tandoori et Reblochon
Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
Savoie | Reblochon | 60 min. | 4 personnes |
Description
Et si on s’évadait un peu le temps d’un repas ? Au menu, des tacos au poulet tandoori accompagnés d’une fondante sauce au Reblochon et de galettes de maïs. Une idée simple et rapide pour ravir vos papilles et celles de vos convives !
Préparation : 30min – Marinade : 1h – Cuisson : 30min
Pour 4 personnes
Ingrédients
♦ 400 g de blancs de poulet
♦ ¾ de Reblochon
♦ 4 galettes au maïs
♦ 3 c. à soupe de pâte tandoori
♦ 1 yaourt grec
♦ 15 cl de crème liquide
♦ Quelques feuilles de menthe
♦ ½ oignon rouge
♦ 1 tomate
♦ 1 oignon nouveau
♦ ½ concombre
♦ 2 sucrines
♦ ½ c. à café de sel
♦ Quelques radis roses
♦ 1 citron vert
♦ 3 c. à soupe d’huile de tournesol
♦ Poivre
Préparation
♦ Mélangez le yaourt grec avec la pâte tandoori. Déposez le poulet dans un plat, badigeonnez le avec la sauce et laissez mariner au moins 1 h au frais.
♦ Préparez la sauce au reblochon. Coupez un quart de reblochon, retirez la peau, faites-le fondre avec la crème liquide dans une casserole ou à la micro-onde. Ajoutez la tomate en dés et un peu de menthe ciselée.
♦ Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle huilée à feu moyen. Puis coupez-les en lamelles.
♦ Dans chaque galette de maïs, Déposez des feuilles de sucrine, des tranches de concombre, des lamelles de poulet, des rondelles de radis, de la menthe et 2 ou 3 tranches de reblochon. Servez avec la sauce au reblochon, arrosé de jus de citron vert.
Pour savourer cette recette en accord mets & vin, nous vous conseillons un vin de l’AOC Fitou des Maîtres Vignerons de Cascatel, de la cuvée L’Accord Parfait 2017.
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