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Fruits d’été en croûte de pain d’épices et Reblochon

2 mn de lecture

Fruits d'été en croûte de pain d'épices et Reblochon

Origine

drapeau rond Savoie

Savoie

Ingrédient

Reblochon

Durée

temps durée montre 40mn

20 min. + Cuisson : 15 + 6 min.

Nb personnes

carte 4 personnes

4 personnes

Description

En ce début de mois de juillet, nous vous proposons une recette pleine de saveurs, à la fois craquante et gourmande, à base de fruits d’été, pain d’épices et Reblochon.  Un plaisir surprenant et équilibré !

© Catherine Madani
© Catherine Madani

Ingrédients​

pour 4 personnes

  • 1/3 Reblochon
  •  4 figues
  • 125 g de groseilles
  • 125 g de myrtilles
  • 125 g de mûres
  • 6 tranches de pain d’épices
  • 100 g d’amandes en morceaux
  • 2c. à soupe de miel
  • 20 g de beurre

Préparation : 20 min - Cuisson : 15 + 6 min.

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Émiettez grossièrement le pain d’épices à
  • l’aide d’un petit robot.
  • Coupez le Reblochon en morceaux.
  • Posez une feuille de papier cuisson sur la
  • plaque du four et éparpillez le pain d’épices, le Reblochon et les amandes dessus. Enfournez pour une quinzaine de minutes, le temps que le fromage commence à dorer.
  • Lavez les figues et coupez
  • -les en quartiers. Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre, versez les fruits rouges, laissez cuire3 min en remuant. Ajoutez le miel. Quand le miel a fondu, enrobez délicatement les fruits avec et laissez cuire encore 2 à 3min.

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