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Fruits d'été en croûte de pain d'épices et Reblochon
Origine
Savoie
Ingrédient
Reblochon
Durée
20 min. + Cuisson : 15 + 6 min.
Nb personnes
4 personnes
Description
En ce début de mois de juillet, nous vous proposons une recette pleine de saveurs, à la fois craquante et gourmande, à base de fruits d’été, pain d’épices et Reblochon. Un plaisir surprenant et équilibré !
Ingrédients
pour 4 personnes
- 1/3 Reblochon
- 4 figues
- 125 g de groseilles
- 125 g de myrtilles
- 125 g de mûres
- 6 tranches de pain d’épices
- 100 g d’amandes en morceaux
- 2c. à soupe de miel
- 20 g de beurre
Préparation : 20 min - Cuisson : 15 + 6 min.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Émiettez grossièrement le pain d’épices à
- l’aide d’un petit robot.
- Coupez le Reblochon en morceaux.
- Posez une feuille de papier cuisson sur la
- plaque du four et éparpillez le pain d’épices, le Reblochon et les amandes dessus. Enfournez pour une quinzaine de minutes, le temps que le fromage commence à dorer.
- Lavez les figues et coupez
- -les en quartiers. Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre, versez les fruits rouges, laissez cuire3 min en remuant. Ajoutez le miel. Quand le miel a fondu, enrobez délicatement les fruits avec et laissez cuire encore 2 à 3min.