La Crêpe des alpages au Reblochon de Savoie
| Origine | Ingrédient | Durée | Nb personnes |
 |  |  |  |
| Savoie | Reblochon | 30mn | 4 personnes |
© Image & associés Dijon
Description
La Crêpe des alpages est une crêpe toute chaude fourrée de lamelles fondantes de Reblochon de Savoie, de fines tranches de jambon cru agrémentée de quelques notes de verdure pour la petite touche fraicheur… On se régale !
123 Savoie et le Reblochon de Savoie vous invitent à découvrir une nouvelle recette
Ingrédients pour 8 crèpes
♦ 3 œufs,
♦ 125 g de farine,
♦ 5 g de sel,
♦ 30 cl de lait,
♦ 2 cuillères à soupe d’eau,
♦ 30 g de beurre fondu,
♦ 1 Reblochon,
♦ 2 tomates,
♦ 8 tranches de jambon cru,
♦ Roquette.
Préparation : 30 mn
♦ Faites la pâte à crêpes. Mélangez les oeufs avec la farine et le sel.
Ajoutez le lait puis l’eau, mélangez bien. Enfin ajoutez le beurre fondu.
Faites cuire 8 petites crêpes et laissez-les reposer.
♦ Déposez un peu de roquette au centre de la crêpe, 2 à 3 tranches de tomates (sans les pépins), 2 tranches de Reblochon et 2 tranches de jambon cru.
♦ Roulez la crêpe en cône et repliez le bas en dessous de la crêpe.
♦ Servez immédiatement avec un peu de mesclun.
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