Sur la place du village où se tient le marché, les enfants de 3 à 6 ans sont invités à flâner autour des étals des marchands pour découvrir la provenance des aliments qu’ils consomment tous les jours. En effet, l’aspect de notre nourriture, celle que l’on voit dans nos assiettes, est souvent très éloigné du produit initial dont il est issu, et les plus jeunes ignorent parfois l’origine de ces aliments. Déambulant entre l’étal du fromager, du boucher, du poissonnier, de l’épicier, du boulanger ou du primeur, ils découvrent que le poisson pané n’est pas un poisson mais des bouts de poissons agglomérés, que le pain est fait de farine, qu’à partir du lait de la vache on peut fabriquer de nombreux produits.
Cette exposition conçue par le Pavillon des Sciences, (CCSTI de Montbéliard) et présentée à la Galerie Eurêka du 4 février au 30 août 2014, s’inscrit dans l’année du goût et de la gastronomie, thématique choisie cette année par la ville de Chambéry. Elle est pour les plus petits une porte d’entrée vers la connaissance des produits alimentaires et une invitation à porter un autre regard sur leurs assiettes.
Aperçu du parcours d’exposition
| | Le camion du boucher
De quel animal est issu un steak haché ? Et une tranche de jambon ?
Différentes sortes de viandes sont accrochées à des ficelles. En les tirant une à une, on découvre ainsi si elles trouvent leur origine dans le cochon, le poulet, le mouton, le bœuf ou encore le lapin. D’autres morceaux de viande sont présentés sur des plateaux ; les enfants doivent les identifier et trouver de quel animal ils sont issus. |
| | L’étal du poissonnier
Quatre cannes à pêche sont alignées devant l’étal. Au-dessus de chacune figure une image : une boîte de sardines, une boîte de poissons panés, une arête de poissons, des déchets. Les enfants pêchent et découvrent que les sardines contenues dans cette petite boîte sont, avant transformation, de petits poissons rutilants, qui pendent maintenant au bout de leur fil. |
Ils voient que le poisson pané est en fait issu de plusieurs poissons tous différents les uns des autres : ceux-ci semblent encore s’agiter autour de l’hameçon.
| | La boulangerie
Comment le boulanger fabrique-t-il son pain, ses croissants ? Les enfants connaissent-ils la façon dont est fabriquée la farine ? De quelles céréales est-elle issue ?
Sur un plan incliné, les enfants doivent emmener une bille au bout d’un parcours labyrinthique, celui-ci retrace les étapes de la fabrication du pain. Le passage d’une étape à une autre est symbolisé par l’éclairage d’une maquette en arrière-plan figurant le lieu traversé : la boulangerie, la minoterie et le champ de blé. |
L’espace lecture
En partenariat avec la médiathèque Jean-Jacques Rousseau, une sélection d’ouvrages pour les enfants sera mise à disposition des visiteurs pour compléter et accompagner leur visite.
Les concepteurs de l’exposition
Le Pavillon des Sciences est le centre de culture scientifique, technique et industrielle de Franche-Comté. Sa mission est de mettre à la portée du plus grand nombre des informations de façon ludique et interactive. Ses actions se répartissent en diverses activités au niveau régional. A Montbéliard, le parc scientifique du Près la Rose abrite les lieux d’expositions ouverts toute l’année pour le tout public et dont les thématiques changent régulièrement.