Fruit de l’océan, du soleil et du vent, le sel de Guérande est récolté à la main par les paludiers selon une méthode artisanale millénaire. Contrairement aux sels industriels raffinés, le sel de Guérande ne subit aucun lavage, aucun traitement chimique et aucune adjonction. Le sel de Guérande est 100% naturel, simplement trié et tamisé afin d’assurer une qualité constante aux consommateurs. Les salines de Guérande se sont également engagées dans une démarche ISO 9001 depuis 2000 concernant la maîtrise de toutes les activités de stockage, de tamisage, de transformation, de conditionnement, de commercialisation et d'expédition.
Aux confins du Pays de la Loire et de la Bretagne, entre Loire et Vilaine, la presqu’île de Guérande abrite les marais salant les plus septentrionaux d’Europe. A seulement une heure de Nantes, Guérande domine deux pays aux contrastes marqués, le Pays Blanc, celui du sel et des marais salants, et le Pays Noir, celui de la tourbe et du Parc Naturel Régional de Brière. Ville médiévale fortifiée, Guérande a su séduire d'illustres écrivains, tels Flaubert et surtout Balzac. Depuis 2000, Guérande appartient au réseau prestigieux des 137 Villes et Pays d’art et d’histoire, reconnus par le Ministère de la Culture et de la Communication pour la richesse de leur patrimoine.