| | Poulets et œufs à la dioxine, maladie de la vache folle, lait en poudre chinois, lasagnes à la viande de cheval... Depuis 30 ans les scandales alimentaires se succèdent et suscitent une défiance bien légitime des consommateurs. En parallèle, les industriels de l’agroalimentaire multiplient leurs efforts pour communiquer sur la qualité et la traçabilité de leurs produits. Le 14ème Festival National de la Cuisine Santé de Brides-les-Bains donne la parole aux professionnels de la santé et de la production alimentaire. Le Village pour Maigrir® mobilise aussi ses chefs diététiques et ses diététiciennes afin de transmettre conseils et astuces pour une cuisine facile, rapide, saine et goûteuse au quotidien. Moments de réflexion, de convivialité et de plaisirs ouverts à tous s’enchaîneront du vendredi 7 au dimanche 9 juin 2013. Plus de 25 rendez-vous en 3 jours, tous gratuits, sauf le grand pique-nique des chefs. |
En avant-goût…
- Ouverture du Festival avec La grande table du petit-déjeuner vendredi 7 juin 2013
- 1 table ronde : Sécurité, qualité alimentaire et labels, quelle confiance accorder ?
Plusieurs ateliers : la gourmandise maîtrisée ; bienfaits et plaisirs des plantes ; balade gourmande ; petites conférences impertinentes ; réveil des sens...
- Les racines de l’amour : Une installation et un jardin avec 7 pauses abritées de gloriettes qui revisitent l’état amoureux à travers des plantes magiques issues de tous les continents. Par la plasticienne Brigitte de Malau dans le parc thermal.
- 7 ateliers de cuisine "spécial plats cuisinés" : Et si plutôt que d’acheter des plats cuisinés, on les confectionnait soi-même ? 7 ateliers gratuits pour cuisiner malin, rapide, équilibré et goûteux avec 7 chefs de Brides-les-Bains vendredi 7 et samedi 8 juin (matin et après-midi)
- Atelier enfants : le sucre dans tous ses états. Définir ses origines, connaître ses propriétés et ses valeurs nutritionnelles, avoir du plaisir sans en abuser. Co-animé par un chef et une diététicienne le vendredi 7 juin
- Enfin, le Grand pique-nique des Chefs le dimanche 9 juin 2013 à partir de 12h dans le parc thermal